Τον τελευταίο καιρό, παρά τα μύρια όσα προβλήματα της αγοράς, των
καταναλωτών, όλων ανεξαίρετα, άρχισα να σκέφτομαι ανάποδα.
Έβαλα με τη φαντασία μου τον εγκέφαλο μέσα στον αστραγάλους, ακούω
καθημερινά το τραγούδι του Δώρου Γεωργιάδη ΑΝ  ΗΜΟΥΝ  ΠΛΟΥΣΙΟΣ – 1972
– περπατώ εξω απο τράπεζες, δε με αναγνωρίζω.
Γιατί ολα αυτά;
Με πήρε στο τηλέφωνο ο διευθυντής δεξιώσεων του ξενοδοχείου ΧΙΛΤΟΝ απο
την ΑΘΗΝΑ για να μου πει πως στις 30 – 6 – 2017 παρατίθεται
μεγαλειώδης δεξίωση για τα 182 χρόνια του ΑΡΕΙΟΥ ΠΑΓΟΥ, όπως ακριβώς
την οραματίστηκε – τη δεξίωση – η απερχόμενη Πρόεδρος του Άρειου
Πάγου, πρώην υπηρεσιακή Πρωθυπουργός της Ελλάδας Βασιλική Θάνου.
Στην πατρίδα μας ακόμα και όταν στερούμαστε, είναι σε όλους γνωστό πως
πάντα υπάρχουν ραπανάκια για την όρεξη, αηδονόγλωσσες για όσους δεν
τάχουν καλά με το μαύρο χαβιάρι, διαμαντορυζότο για να κάνουμε
το…κομμάτι μας ρε γαμώ το.
– Μπακλαβατζή μου, Στελάρα μου γειά σου. Τι κάνεις; Ομάδα, Κόμμα, Σόϊ,
Συμπεθέρια ολα καλά;
– Γειά σου Μάστερσεφ. Ολα μα ολα, τα πάντα ολα, μια καραμπόλα.
– Εσυ να είσαι καλά. Θα βρεις τρόπο να τα βάλεις στη θέση τους. Θέλω
βοήθεια. Τέλος του μήνα εχω ενα πολύ χλιδάτο τραπέζι για τα 182 χρόνια
του Άρειου Πάγου. Μου ζήτησαν για το τέλος ενα πολύ – πολύ χλιδάτο
γλυκό. Ας κοστίζει, δεν μας πειράζει. Να αποπνέει χ λ ι δ ή. Να
προκαλεί μαζί με τα υπόλοιπα εδέσματα την κοινή γνώμη. Αυτός είναι ο
στόχος. Να είναι προ παντός απο την ΞΑΝΘΗ, την πόλη των γλυκών.
– Δηλαδή μάστορα αν σου… βγάλω γούστα θα τα πληρωθώ, ή θα
συναθροιστούν με το 12% για την άλλη ζωή, τον άλλο κόσμο;
– Θα προπληρωθείς. Μιλάμε για μεγάλα πορτοφόλια. Μην το σκέφτεσαι
καθόλου. Απλά δεν πληρώνουν οι ίδιοι, γι αυτό και έχουν…ξεσαλώσει.
– Λοιπόν μάστορα. Θα σου φτιάξω ΧΛΙΔΙΝΑΡΕΙΑ. Πρώτο μπόϊ στην αγορά.
Πρώτη κατασκευή.
– Τι είναι αυτά;
– Γλυκά ΧΛΙΔΗΣ για τον ΑΡΕΙΟ ΠΑΓΟ, τους ΑΡΕΟΠΑΓΙΤΕΣ. Θα ψάχνουν στον
ουρανίσκο τους και στο Μπαμπινιώτη αλλά δεν θα τα βρούνε. Στην ΞΑΝΘΗ η
κατασκευή. Το γράφει στην ούγια. Γλωσσική και γαστρονομική επινόηση:
ΞΑΝΘΗ. Μέχρι και ο Θανάσης Μουσόπουλος με τον Θανάση Τσακνάκη, τη
Χρυσούλα Καρακατσάνη, τη Δήμητρα Κατάκη, θα θέλουν να ξαναπάνε στη
Φιλοσοφική να μυηθούν στις γεύσεις, απολαύσεις, συντακτικό,
ΕΤΥΜΟΛΟΓΙΑ, γραμματική της Ελληνικής Γλώσσας. Ευκαιρία και για τη
Φιλοσοφική Αθηνών να το δώσει σαν διδακτορική διατριβή. Παράλειψη
ασυγχώρητη για τη χώρα της ΧΛΙΔΗΣ και ΦΑΙΔΡΑΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΑΣ.
– Μπακλαβατζή μου, Στελάρα μου με έσωσες. Τέτοια θέλουν. Να
στροβιλίζονται στην αμπελοφιλοσοφία. Κάτι ακόμα. Να ξέρω να τα βάλω
στο πρόγραμμα. Πως είναι τα ΧΛΙΔΙΝΑΡΕΙΑ;
– Απ έξω εμφάνιση, απο μέσα άνεση. Οι Χολλυγουντιανοί ούτε στον ύπνο
τους τα είδαν.
– Πότε μπορώ να έχω 1000 κομμάτια;
– Μόλις κατατεθούν τα χρήματα. Χάρηκα που τα είπαμε. Αν χρειαστείτε
XΛΙΔΟΣΕΝΑΡΙΟΓΡΑΦΟ εδω είμαι, με τα καλύτερα εξώφυλλα της αγοράς. Γειά
σας. Καλά να περνάτε.

Στέλιος  Αρσενίου
Σεφ