Υλικά για 4 άτομα

  • 600 γρ. γαρίδες μέτριες προς μεγάλες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες με το κέλυφος, ωμές
  • 2 κ. σ. μουστάρδα
  • 1 κ. γ. τζίντζερ, τριμμένο
  • 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ .σ. μέλι
  • 3/4 φλ. τσ. λευκό κρασί
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

  • 1 λόλα πράσινη
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 3 αβγά κομμένα στα τέσσερα
  • 1/4 κ. σπανάκι baby
  • 1/3 φλ. τσ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • αλάτι
  • πιπέρι