Περικλής Γκιαουράκης: «Ο κόσμος αγάπησε το νέο «Κοράλι»
Μετά από ένα χρόνο λειτουργίας το νέο «Κοράλι» στην αρχή της Δημοκρίτου ο υπεύθυνος των ιχθυοπλείων – ψητοπωλείων στην Ξάνθη Περικλής Γκιαουράκης, δείχνει ικανοποιημένος. «Ο κόσμος κάθε μέρα δείχνει την εκτίμηση και την αγάπη του στα βήματα μας και μας στηρίζει, λέει ο ίδιος, τους ευχαριστούμε για αυτό».
Το νέο «Κοραλι» ήταν μία επένδυση – ονείρου ζωής – για τον Περικλή και δεν το κρύβει. Πραγματικά ήταν μία μεγάλη επένδυση στους χαλεπούς καιρούς που ζει η πόλη και όχι μόνο, όμως, έχοντας εμπιστοσύνη στο φρέσκο προϊόν του και στην κουζίνα του ο Περικλής Γκιαουράκης εφοδιάζει τα νοικοκυριά με φρέσκα ψάρια ή ψημένα.
Είναι πολλές οι φορές, όπως πληροφορούμαστε, που τα νοικοκυριά ενώ δίνουν παραγγελία ψημένων ψαριών για το σπίτι τους, την ακυρώνουν και έρχονται οικογενειακώς για να την απολαύσουν στον υπέροχο χώρο –εστιατόριο που έχει δημιουργηθεί στην Δημοκρίτου από τον Περικλή Γκιαουράκη. Έναν γνώστη του ψαριού αλλά και των επιθυμιών των Ξανθιωτών.
