Η ταβέρνα «ΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ» και ο Νίκος Κουτσομιχάλης είναι δύο έννοιες ταυτόσημες. Είναι δύο έννοιες που η μία συμπληρώνει την άλλη.
Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι εδώ και 2 δεκαετίες η ποιότητα δεν έχει αλλάξει, το περιβάλλον είναι φροντισμένο, η εξυπηρέτηση των πελατών άμεση, ζεστή και οι τιμές μένουν οι ίδιες και προσιτές στον μέσο Ξανθιώτη που επιθυμεί να απολαύσει το φαγητό του σε ένα περιβάλλον αντάξιο των επιθυμιών του.
Το μενού πλούσιο, προσεγμένο και οι πρώτες ύλες αγορασμένες από ντόπιους παραγωγούς.
Το κρασί του υπέροχο δένει με τις περισσότερες γεύσεις.
Αυτός είναι ο Νίκος Κουτσομιχάλης και αυτή είναι η ταβέρνα «ΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ».
