ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΣ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
Οσίου του Ομολογητή Χαρίτωνος με βάση το εορτολόγιο της Ορθοδόξου Εκκλησίας.
Χρόνια πολλά στους εορτάζοντες, χρόνια πολλά και στους ζαχαροπλάστες της Ξάνθης.
Τη συγκεκριμένη θρησκευτική γιορτή έχει ασπαστεί – περιβληθεί το Σωματείο , λειτουργώντας κάτω από τη σκέπη του.
Κάθε χρόνο η καθιερωμένη δοξολογία συνοδεύεται από αρτοκλασία, επιμνημόσυνη δέηση για τους κεκοιμημένους συναδέλφους.
Τελείται στον Ιερό Ναό των Παμμεγίστων Ταξιαρχών Καβακίου.
Αυτό διότι φυλάσσεται εκεί η εικόνα του Αγίου Χαρίτωνα.
Βρέθηκε από πρόσφυγες ζαχαροπλάστες που έφτασαν εδώ μετά τη Μικρασιατική καταστροφή.
Οργανώθηκαν τάχιστα σε σωματείο, απεικονίζονται σε φωτογραφία από το αρχείο του Θωμά Εξάρχου του 1925.
Εκείνα τα χρόνια προτιθέμενοι να γιορτάσουν την Πρωτομαγιά, ανάμεσα στην Παναγία την Αρχαγγελιώτισσα και την Καλαμού, έσκαβαν να κάνουν λάκκο για τη θρακιά που θα έψηναν τα κρεατικά εδέσματα.
Η σκαπτική αξίνα κάποια στιγμή βρήκε κάτι πολύ ανθεκτικό.
Ήταν η εικόνα του Αγίου που από την ημέρα εκείνη έμελλε να οριστεί Προστάτης Άγιος του Σωματείου των ζαχαροπλαστών.
Οι ζαχαροπλάστες απασχόλησαν με την πλούσια δράση τους πολλές φορές την τοπική κοινωνία.
Η ανυπέρβλητη ποιοτική κατασκευαστική τεχνική των παρασκευασμάτων τους, όπως και των συναδέλφων τους από το χώρο του επισιτισμού, συνέβαλε απεριόριστα να καθιερωθεί η Ξάνθη Πανελλήνια Γαστρονομική Συνείδηση.
Δύο Πανελλήνια Συνέδρια. Το 2008 και το 2011.
Ρεκόρ Guinness στην καριόκα το 2016.
Άρμα στην καρναβαλική παρέλαση μέχρι κάποια εποχή, με διανομή γλυκών.
Σωματείο ενεργότατο, πολυσυζητημένο.
Μέσα σε ένα κόσμο με καθημερινές ανεξάντλητες αναταράξεις, να ευχηθούμε στο Σωματείο και στις οικογένειες των ζαχαροπλαστών Χρόνια Πολλά, Υγεία, Δύναμη, Καταξίωση.
Και του χρόνου
Στέλιος Αρσενίου
